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脆皮鸡拌饭怎么做

发表时间：2024-07-22 06:22:04 来源：网友投稿

光油鸡1只(约800克)，饴糖75克，浙醋3克，黄酒5克，水菱粉100克，生油750克(实耗50克)，椒盐，酸辣酱各20克，

脆皮鸡拌饭的做法步骤

1.提前一天晚上用腌料腌制（冷藏）味更佳，腌料可以是普通的，也可以用秘制的！

2.鸡蛋，味精，炸鸡粉，面粉。➕水均匀搅拌呈糊状

3.腌好的鸡脯肉放置在糊状，完全覆盖

4.下油锅，炸制金黄色

5.这样就可以第一遍出锅了，然后切小块，再次放入炸制肉为金黄色就可以出锅啦

6.然后切块装盘。

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