2023年淮安中餐烹饪与营养膳食专业中专学校哪所好

学校地址：涟水县安东北路358

江苏涟水中等专业学校简介

江苏省涟水中等专业学校创办于1982年，前身是涟水县东风中学，隶属于涟水县教委，是一所以建筑、机电专业为主专业的国家级重点职业高级中学， 1994年筹办涟水中等专业学校，同时成立江苏省建筑职工培训中心涟水函授站，现有职业高中、职业中专、成人大专和建筑专业高级技工培训函授部，已初步形成多层次、多形式的立体办学体制。

江苏涟水中等专业学校硬件设施

学校拥有2个省级实训基地、2个中央财政支持的实训基地、1个国家级技能型紧缺人才培训基地、3个省级示范专业、1个省级课改实验点、3个实习工场、12个实习车间、16个实验试验室，实训设备价值一千伍百余万元。学校集开放本科、开放专科、职业中专、职业高中、短期培训于一体，全日制在校生3600余人、开放教育在籍学员1200余人。为了扩大办学规模，增强发展后劲，县委县政府对学校实施整体搬迁，占地200亩、建筑面积7.6万平方米的新校区新建工程正紧张实施。

江苏涟水中等专业学校师资力量

多年来学校十分重视师资队伍建设，努力打造一批双师型、学术型名师群体。目前学校有专任教师260人，具有研究生学历或在读研究生的教师10名，专任教师学历达标率92%，专业理论课教师的双师型比例达76%，实习指导老师取得高级工职业资格达64%。迄今为止学校教师出国培训24人, 省、市学科带头人28人，省、市级骨干教师56人，享受淮安市政府特殊津贴1人。有5人参加并完成十一五国家级重点课题子课题的研究，有15人参与省十二五重点课题研究，有千余篇教学论文在各级各类报刊杂志上发表，并在国家、省、市级论文评比中获奖。

江苏涟水中等专业学校教学成绩

近年来学校深入贯彻落实科学发展观，始终坚持以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位办学指导思想，积极推行德育+技能的大德育教学理念，紧紧围绕深化教学改革，彰显德育特色，拓展就业渠道，不断提升学校内涵发展，全力打造淮安技工品牌工作思路，取得了令人瞩目的成绩，在国家、省、市各级各类技能大赛、创新大赛中均名列前茅，对口高考连续十四年居淮安市之首。学校的办学成果得到政府、社会的充分肯定和广泛认可，先后被评为江苏省文明单位、江苏省和谐校园、江苏省模范学校、江苏省职业教育先进集体、江苏省德育工作先进单位、江苏省安全文明单位、江苏省职业教育招生工作先进单位，连续十四年被评为淮安市单招工作先进集体。

江苏涟水中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师

江苏涟水中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业还是非常不错的，无论是专业师资、实训设施、实习安排都是非常好的，想要报名中餐烹饪与营养膳食专业的同学可以到去参观一下，看一下学校的专业实训室。