常州2023年有哪所学校有烹饪工艺与营养专业

学校地址：常州市新北区红河路8号

学校坐落于常州市区国家级高新技术开发区(新北区新桥镇)，占地面积330多亩，一期建筑面积13万平方米。校园建筑别致优美，富有现代气息，设施一流，设备投入6000多万元，在全省职教界独领风骚。现有在校生5000余人，可容纳住宿生4000余人。教职工350人，学校拥有优秀的教师群体，有全国和省市优秀教师、省职业教育领军人物、市级学科带头人、中青年骨干教师、教学能手、教坛新秀、骨干双师型教师以及硕士129人，副教授等高级职称教师93人，专任教师本科学历达98%以上，学校常年还有多名外教担任教学任务。

常州旅游商贸高等职业技术学校办学规模

学校建有省内一流、全国领先的旅游管理教学工厂、商贸与物流教学工厂、创意信息教学工厂、图文信息中心。学校设旅游管理系、应用外语系、经济贸易系、创意信息系、综合基础部五个系部，开设二十多个分支专业。学校根据高起点、高标准、现代化、有特色的总体要求，进一步整合常州市区职业教育优势和资源，以先进的职业教育理念为引领，全面推进学校名师、品牌专业、数字化校园、国际化办学、学校文化建设五大工程建设，进一步丰富学校发展内涵，努力在全省乃至全国职业教育界发挥骨干作用、示范作用和辐射作用。

常州旅游商贸高等职业技术学校所授荣誉

学校注重学生职业能力、创新能力和全面素质的提升。近年来参加江苏省对口单招高考，本专科达线率100%。各专业学生在全国、省市各类技能大赛中获金银牌100余枚。学校致力于构建多元发展的办学格局，走出了一条独具特色的国际化办学之路。学校与意大利、日本、美国、澳门等国家或地区有关院校和企业合作办学，国际化办学在全国同类学校中起到了引领示范作用。学校与中外200多家知名企事业单位保持亲密合作，每年有一批毕业生到国外深造或工作，学校建成了完善的就业网络，毕业生良好的综合素质深受中外用人单位的好评,一大批毕业生成了就业、创业成功的典范。

常州旅游商贸高等职业技术学校烹饪工艺与营养专业介绍

烹饪工艺与营养专业培养目标

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

烹饪工艺与营养专业主要课程

烹饪原料学烹饪美学，烹饪营养工艺，烹饪化学，烹饪技术，中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

烹饪工艺与营养专业就业方向

各类大中型、中高档餐饮企业(宾馆、饭店、招待所等)菜肴制作、面点制作等岗位;各企事业单位食堂管理人员、中小型餐饮企业管理人员营养配餐、饮食保健咨询、食品加工企业食品制作生产等。

常州旅游商贸高等职业技术学校烹饪工艺与营养专业还是非常不错的，无论是专业师资、实训设施、实习安排都是非常好的，想要报名烹饪工艺与营养专业的同学可以到去参观一下，看一下学校的专业实训室。