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爆米花玉米和普通玉米的区别是什么

发表时间:2024-07-25 09:59:30 来源:网友投稿

爆米花玉米和普通玉米的区别很大,具体差距如下

1,品种不同

爆米花用的玉米,是一种专门用于制作爆米花的特种玉米,籽粒中含有丰富的角质淀粉,质地比较硬实。普通玉米就是我们经常说的苞谷、苞米棒子不具备特种功能。

2,特性不同

爆裂玉米在高温的条件下,具有很强的膨爆力,能爆裂成大于原体积几十倍的米花,在膨爆后,会出现乳白色的絮状物也就是爆米花。普通玉米胚皮较薄,膨爆力较差,在高温的环境下也很难发生爆裂,也只是在少部分玉米粒上,膨爆性能远远不及爆裂玉米。

3,外观质地不同

爆裂玉米都比普通玉米要小,并且摸起来紧实有力,质感坚硬,籽粒的颜色多为黄色或白色。普通玉米个头较大,玉米粒也比爆裂玉米大,但质地没爆裂玉米硬。

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