谁会大蒜烧鲶鱼的家常做法
发表时间：2024-07-25 10:38:11
来源：网友投稿
材料
鲜活鲶鱼1条(约750克)，大蒜50克，香菜心15克，泡红辣椒15克，葱10克，姜10克调味料1、郫县豆瓣10克，水淀粉3大匙，高汤1碗、料酒1大匙2、料酒15克，盐5克，白糖20克，酱油10克，醋10克，醪糟汁2大匙
做法
1、鲜鱼处理好后擦净，背部剁成连接段。大蒜洗净装碗中，加盐少许，加料酒，上汤少量，上笼蒸熟后取出晾凉。郫县豆瓣剁细，香菜心切段。泡红辣椒去籽切段、葱切小段，姜切小片。油锅烧热下鲶鱼稍炸，捞起。
2、锅内留少量油，下豆瓣炒至红色时，爆香葱、姜、蒜和泡红椒，加入高汤，沸后捞去豆瓣渣，下鲶鱼和调味料②，沸后移至小火。加盖烧至鱼熟入味，放蒸熟的蒜，烧至汁浓时，将鱼铲入盘中摆好。锅中下水淀粉勾芡成浓汁，烹入少许醋，起锅淋于鱼上，撒香菜即成。
美味小锦囊
◇大蒜不仅是去腥、提味、杀菌的烹调好帮手，还是抗击都市病的小尖兵呢!
◇鱼眼微凸且呈透明状，眼白透明清澈、鱼腮鲜红者则是新鲜的鱼，炸鱼时最好戳破鱼眼，可防止爆裂后烫伤人。
免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。
如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！
相关资讯
2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
2025-07-03
汽修专业新疆怎么找工作
2025-04-06
机械专业专长怎么写简历
2025-04-06
专科怎么报审计专业的
2025-04-06
专业学科导师类别怎么填
2025-04-06
查报考专业网站怎么查
2025-04-06
水电专业规划怎么写简历
2025-04-06
表演专业怎么留学的好呢
2025-04-06
专业防雷检测怎么收费的
2025-04-06
怎么查询同等学力专业
2025-04-06
高考技能专业怎么选择的
2025-04-06
钢筋套筒专业名称怎么写
2025-04-06
中专怎么填高考志愿专业
2025-04-06
中专统招怎么报志愿专业
2025-04-06
师范专业自我评价怎么写
2025-04-06
景观建筑换专业怎么换好
2025-04-06
推荐资讯
学费贷款去哪里贷
2024-07-10 23:30:55
福建旅游学校的学费
2024-08-22 13:23:25
以示效尤的含义
2024-08-23 16:30:25
促销员在超市受欺负吗
2024-10-15 13:01:08
场地租赁合同标准范本最新
2024-10-25 15:40:51
护士实用实习心得体会
2024-10-26 12:52:18
大学我想提前两年毕业，可以和学校申请嘛
2024-11-03 08:20:19
遥望洞庭山水翠，白银盘里一清螺.什么意思
2024-11-16 08:06:45
仿照课文神州谣第一段
2024-12-02 08:21:20
同等学力申硕是不是没有毕业证
2025-03-15 17:54:00
新励学网教育平台
海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠
累积科普文章数：18,862,126篇
热门关注
首页
教育
考研
作文
公考
申论
留学
建造
会计
问答
冀ICP备2024091466号