香辣虾怎么做
发表时间：2024-07-25 11:59:24
来源：网友投稿
香辣虾做法如下：
主料：对虾，土豆，红椒，干辣椒，生姜。
辅料：油，白芝麻，白糖，小葱，大蒜瓣，郫县豆瓣，花椒，老抽。
1、对虾淘洗干净，去虾线，去虾须。
2、土豆去皮，红椒和小葱洗净。
3、虾放少许料酒和盐腌制10分钟。
4、土豆红椒切成条。
5、油热五成，下土豆条炸，土豆条炸成金黄色捞出
6、多余的油倒出，剩的油中下虾，炒到变色捞出。
7、另起油锅，豆瓣酱、姜片、蒜片、干辣椒段炒香，炒出红油。
8、下土豆条，红椒条，虾入锅，放盐、生抽、老抽调味，炒2分钟，起锅前放白糖，撒上葱段翻炒两下，出锅。
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