如何加强高校餐厅的安全卫生管理
发表时间：2024-07-25 12:09:08
来源：网友投稿
餐厅的安全主要指的是燃气安全、食品安全等。
对于食品安全，餐厅应选择质量有保障的供应链，日常应大家人员管理，确保食品卫生安全。
对于用气安全。近几年关于高校餐厅失火的案例不少。多由用气不当引发。餐厅厨房多使用天然气或液化石油气，一旦泄漏，很容易引发火灾、爆炸等事故。因此餐厅应及时安装可燃气体泄漏报警器，时刻监测可燃气体泄漏浓度。
另外新《安全生产法》已经发布实施，其中也规定，使用燃气的经营单位应安装可燃气体探测器，违之或将罚款。
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