牛肉炖萝卜汤怎么做
发表时间：2024-07-25 12:25:26
来源：网友投稿
步骤1：所有材料准备好，生姜拍扁，小葱打结，蒜苗根部切圈（别找了，没露脸），牛排骨洗净切块。
步骤2：牛排骨放入锅中，焯一下水，捞出冲洗干净。
步骤3：两种萝卜去皮，切滚刀块，香菜洗净切段。
步骤4：花椒用干净的纱布包起来，扎紧，备用。
步骤5：焯水过的牛排骨放入高压锅中，加入开水，一次加足量，放入葱结、枸杞、生姜和所有香料，用适量盐和料酒调味，盖上锅盖，开大火，气阀10分钟后，转小火，再炖40分钟。
步骤6：煮好后，让气自然泄出，开盖，捞出香料和葱结。
步骤7：开大火，煮开，转中火，倒入白萝卜和胡萝卜，
步骤8：白萝卜煮至半透明时，倒入蒜苗，再滴几滴生抽提鲜，继续煮20分钟，出锅前撒少许白胡椒粉调味。
步骤9：吃的时候，撒点香菜叶更香。
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