不用蒸肉粉蒸的粉蒸鸡肉怎么做
发表时间：2024-07-25 12:46:48
来源：网友投稿
【所需食材】：大米200克、八角（大料）1颗、香叶1克、鸡腿350克、料酒15毫升、食用盐5克、生抽15毫升、白砂糖5克、生姜3克、老抽20克。
【烹饪步骤】:

1.此道菜的调味品比较多，所以我们需要提前准备好：鸡腿、大米、八角、香叶、料酒、盐、生抽、白砂糖、生姜、老抽。

2.以上材料准备好后，我们需要将大米倒入锅中进行翻炒，翻炒至表面微微发黄即可。

3.接下来我们需要准备一个料理机，将大米放入料理机中搅拌打碎成颗粒状，倒入碗中等待备用。

4.接下来我们需要将鸡腿用清水清洗干净，然后将鸡腿的骨头剔除，切成大小相近的小块状。

5.放入碗中，在碗中我们需要加入适量的食用盐、白砂糖。

6.在倒入生抽、老抽，左后放入料酒抓拌均匀，让每一块鸡腿肉都可以裹住酱汁腌制15分钟等待备用。

7.准备一个碗，在碗中需要我们加入香叶、生姜放到一旁进行备用。
8.接下来我们需要把腌制好的鸡块均匀的裹上大米粉。

9.全部裹好后需要放入碗中，蒸锅放入凉水，然后将鸡块放到锅中蒸煮25分钟即可，需要用大火。
10.蒸好后的鸡肉我们可以放入一些葱花与小米椒进行调味，这样搭配米饭吃起来也会更加下饭。
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