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菠菜和豆腐能一起吃吗在吃菠菜和豆腐时，需要怎么做

发表时间：2024-07-25 14:03:43 来源：网友投稿

在日常生活中，菠菜不建议与豆腐一起吃，会影响营养物质的吸收。菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合，容易形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。豆腐中的草酸基本被分解，只要先把豆腐焯一下，然后再加入焯好的菠菜。这样一来食物既美味又有营养，而且不会对身体造.....成任何伤害。

同时豆腐中含有较多的嘌呤，痛风病人和血.....尿酸浓度升高的病人不宜食用。吃豆腐的最好方法是煮、炒或拌，如豆腐汤加鲫鱼。菠菜和豆腐的草酸含量都很高，是导致肾结石的主要原因。肾结石患者确实不应该吃富含草酸的食物，草酸与尿液中的钙反应形成草酸钙，会使病情恶化。这并不是正确的方法，如果方法正确，事实上，菠菜和豆腐可以一起吃。

菠菜营养丰富，可以和猪肝一起炒，达到养血养肝....的效果。100克菠菜含钾311毫克，镁58毫克，在蔬菜中名列前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，...镁含量的11.6倍。有了富含钾和镁的菠菜，豆腐中的钙可以更好地停留在体内。豆腐含有钙和蛋白质，而菠菜含有维生素K、钾和镁。

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