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芋荷梗的功效与作用有哪些

发表时间：2024-07-25 14:27:57 来源：网友投稿

芋荷梗属于一种长在田野间水渠上的植物，生命力顽强，只要在有水的地方，就能看到他的身影。芋荷梗也就是芋头的芋荷叶下的梗，有着清热解毒的效果，能够增强抵抗力，在药用方面，还有化瘀，利湿的功效。芋荷梗中有膳食纤维，平时吃芋荷梗，有着自己肠胃，帮助肠胃消化，预防便秘的功效。

以前如果有得荨麻疹，痢疾，蜂蜇伤等症状，都会用到芋荷梗，而除了可以治疗这些病状，可以治疗小儿盗汗，黄水疮，无名肿毒等。

而芋荷梗还是一道菜，不过吃起来口感会有点酸涩，还有的人觉得吃起来会有点麻口，所以在食用前，最好先将芋荷梗放在盐水里浸泡一段时间。这样不仅可以消除芋荷梗的酸涩口感，还能够帮助他提升风味。

芋荷梗大多分布在我国的南方和华北地区，所以在这些地区也有的吃芋荷梗的习惯。接下来我介绍一道关于芋荷梗菜的制作方法，有兴趣的可以学一下。

可以买一些腌制好的酸芋荷梗，这样吃起来风味会更佳，而且在夏天吃或者食欲不振的时候吃，也会增加人的食欲。

首先将酸芋荷梗浸泡，洗干净后切成片状放在一旁备用。然后将准备好的猪肉切成条状，放上少许淀粉搅拌，保证猪肉的嫩滑口感。起锅烧油放入大蒜，还有鲜肉条，进行翻炒。翻炒片刻后放入酸芋荷梗。起锅前放入少许盐和酱油，如果喜欢吃辣的，可以再放一些小米椒。最后起锅盛在盘中，这样一道酸辣可口的芋荷梗炒肉就制作完毕了。

当然不想吃酸口的，还可以买新鲜没有腌制过的直接炒，这样就能够吃到食物最新鲜的味道。

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