夏天喝什么汤解暑

第一种汤：绿豆百合莲子汤

夏天最合适喝绿豆汤，解暑降火，搭配百合、莲子，这道汤变得更美味，又增加了营养，具有安神、助睡眠等作用，对身体十分有益。

做法：绿豆、干莲子、干百合，分别清洗干净，再加水浸泡几个小时，泡好后放进锅内，再倒入适量清水，熬煮一段时间，食材熟透后加冰糖调味，这道汤就可以食用了。

第二种汤：冬瓜玉米排骨汤

冬瓜具有解暑的作用，给排骨汤中添加冬瓜、玉米，这道汤变得清爽好喝，一点不腻，适合夏天喝。

做法：排骨剁成小段，放进水中浸泡一个小时，浸泡时多换水，避免气温高泡坏了，去掉血水后放进锅内，加适量水、一勺料酒煮开，去掉浮沫后捞出，用温水清洗干净。

排骨放进炖锅，加生姜片、葱段、开水，大火熬煮，十分钟后调小火，再焖煮二十分钟后加入玉米段。

时间到后放入冬瓜块、盐，小火熬煮五分钟，这样冬瓜玉米排骨汤就做好了，鲜香可口。

第三种汤：杨梅荔枝柠檬饮

这道汤酸甜可口，非常开胃，特别的降暑，夏天可以经常这么做，保准每顿饭都胃口好，吃饭香身体好少生病。

做法：杨梅难清洗，不能冲一冲就算了，要这么做，先放淡盐水里浸泡十分钟，泡过后再加面粉、水搅拌，然后冲洗干净。荔枝剥掉外壳，放一边待用。

锅内加水放入杨梅，再放入适量冰糖，大火熬煮，煮开后调小火，煮十分钟。

接着把荔枝放进锅里，煮一分钟关火，等到晾凉后放入柠檬片，这道汤就做好了，想要喝冰的，可以加一些冰块进去。

第四种汤：丝瓜虾仁豆腐汤

这道汤食材多，分别有丝瓜、虾仁、豆腐、鸡蛋，搭配在一起营养足，而且十分鲜美，这道汤好喝不上火，并且有消暑的作用，快亲手做出来尝尝。

做法：虾仁去掉虾线，冲洗后加少许盐、胡椒粉抓拌，腌制一会儿。丝瓜切块、豆腐切块、鸡蛋打进碗里待用。

锅内加油烧热后倒入蛋液，炒成块待用。留底油倒入丝瓜、虾仁翻炒，炒到虾仁变色后加开水，放入豆腐，煮开后放入鸡蛋块。

待再次煮开时，加盐、胡椒粉调味，这道汤就做好了。

第五种汤：虾皮海带冬瓜汤

这道汤也是不错的消暑汤，很适合夏天里喝，多喝不上火，还能补充营养，比如可以从海带中获取钾元素，所以经常喝这道汤对身体很好。

做法：海带提前泡发，洗净后切小块待用。冬瓜去内瓤去外皮，清洗后切成薄片。切少许姜丝待用。虾皮冲洗控水待用。

锅内加少许油，烧热后放入虾皮、姜丝翻炒，炒香后倒入冬瓜翻炒。然后加适量水，放入海带，煮到冬瓜变透明，加盐、胡椒粉调味，再加少许葱花即可。