咖喱饭的做法步骤

发表时间：2024-07-25 16:45:06 来源：网友投稿

染色米饭彩虹咖喱饭

染色米饭彩虹咖喱饭的用料

二人份染色米饭制作

粳米300ga橙红木（干）15g

a水250gb娘惹花（干）15g

b水250g乌饭汁（湿）300g

素食咖喱制作株肉植物肉150g

儿童咖喱块25g，根据口味增减煮咖喱的饮用水300g

盐1g

染色米饭彩虹咖喱饭的做法

步骤1

染米饭：a橙红木加水小火煮到水收干到200g左右或者观察水的颜色变深红也可以。煮完后滤出汁水，放入一个合适大小的瓷碗里凉透后入100g大米搅拌均匀静置2~3小时进行染色。

步骤2

染米饭：b娘惹花加水小火煮到水收干到200g左右或者观察水的颜色变深绿也可以。染色步骤同上。

步骤3

染米饭：乌饭汁直接用。染色步骤同上。

步骤4

完成染色后直接用这3个瓷碗蒸米饭，水开上气后中大火蒸25分钟。米饭蒸熟后盖盖防止上面的米饭变硬，影响口感。

步骤5

加工植物肉：取烤盘铺油纸，入150g株肉植物肉平铺开，烤箱上200下190度预热，烤6~7分钟后出炉后备用。

步骤6

烤完的植物肉很香，放在咖喱酱汁里下饭！

步骤7

煮咖喱：3块咖喱加300ml饮用水小火慢煮至咖喱块融化即可入到烤过的植物肉煮1分钟即可离火，待装盘。不用植物肉的话，可以参考温馨贴士里介绍的替换食材。

步骤8

最后将米饭和咖喱装盘，再切几个红番茄铺上，彩虹咖喱饭就做好了。

步骤9

乌米饭清香配咖喱更好吃。

步骤10

又做了印度孟恩豆咖喱，一种类似剥皮绿豆的豆子，印度传统主食，很面很香，不妨试试。

步骤11

还做了炒蛋咖喱酱，配植物清香三色米饭，吃得太香了。

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