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墨鱼干如何煮鸭

发表时间：2024-07-25 16:56:29 来源：网友投稿

主料：墨鱼干4个、鸭腿两个、冬瓜400g

辅料：盐2茶勺、胡椒粉1茶勺、香葱一根、料酒2茶勺、姜10g

1、准备食材。

2、把墨鱼干用温说侵泡3小时捞起清洗干净，再用清水泡5分钟。

3、去骨洗净切片。

4、鸭子洗净切大块。

5、用开水焯汤捞起。

6、姜切片，冬瓜去皮切大块，香葱洗净切末。

7、把鸭块放在煲里，加凉水、姜、料酒大火烧开。

8、加墨鱼干，转小火煲40分钟左右。

9、加冬瓜继续煲到冬瓜熟透（大约15分钟）。

10、加盐拌均匀煮开。

11、撒上胡椒粉。

12、香葱末即可。

13、成品。

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