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请问洗碗工需要会哪些能力洗碗工一般的工作内容是什么

发表时间：2024-07-25 18:23:27 来源：网友投稿

岗位职责示例

　　（一）　　1、分类分档存放餐具，防止污染。　　2、清洗每只碗盘要做到一刮、二冲、三洗、四消毒。　　3、餐具清洗后即放入橱柜，以免损坏。　　4、发现破损餐具要立即拣出申报并查找原因。　　5、负责贵重餐具的保管。　　6、搞好包干地区的环境卫生。　　（二）　　1、洗碗工应按工作要求按时上班，严格执行食品卫生“五四”制餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。　　2、洗餐具应先清除残余饭菜后进行洗刷、分类装放。　　3、把好卫生关。餐具清洁完毕，逐一检查餐具是否清洁干净，若有油垢，则重新再洗一次。　　4、餐具必须分类放进消毒柜消毒。　　5、工作完毕应放好洗刷工具，将地面清洗干净。　　6、完成领导交办的其他工作任务。

其他的话就看酒店或者饭店里的领导给你另外安排的了。

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