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最严杀猪令来了，杀猪为何非得去屠宰场呢

发表时间：2024-07-25 20:04:46 来源：网友投稿

杀猪到屠宰场最大的好处是可以减少一些细菌和病毒的传播，尤其是一些寄生虫，由于屠宰不规范，往往会导致严重的感染。根据新修订的《生猪屠宰管理条例》，生猪屠宰检疫必须严格执行这项新规。为了人民健康，非法屠宰将面临经济处罚。首先对于一些大型的生猪屠宰场来说他们的整体屠宰工艺是比较完善的，所以操作会比较规范。

在这种情况下，杀猪时，可以按照相应的操作流程合理处理。更重要的是在这样一个大型屠宰场的日常管理中，相应的监管部门也会重点监管，这样会比一些小型猪场更加规范，不会受到一些卫生问题的影响。屠夫必须是合格的，有屠宰档案，在合法的屠宰场屠宰，风险检测，屠宰过程的质量监督，及时召回发现有问题的猪，等等。

去年年底中国许多地方都有春节杀猪、做腊肉的习俗。村民只需要为屠夫支付一些屠宰费。但是最近最严格的杀猪令正式出台，人们不能只要求屠夫杀猪，只能按照规定的屠宰程序杀猪。同时杀猪到屠宰场的另一个好处是屠宰场内相应的设备比较完善，不仅有一系列的设备和操作规程，而且能够在操作过程中将相应的安全标准管理到位。

从一头活猪到宰杀，对于一些大型屠宰场来说宰杀的每一步都有严格的管理，不会有明显的失误。专业机构可以把这个过程做到极致，但有些小屠宰场或养殖场很难做到这一点。如今一些充耳不闻，未取得相关资质，仍私自屠杀村民的屠夫，经人举报，已被罚款一万多元。所以看似简单的杀猪时期，在工业化快速发展的今天，变得更加系统化、流水化，在这个过程中，人们能够发挥的作用越来越小，也就意味着相应的工作岗位会减少。

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