凉拌藕片怎么做好吃
发表时间：2024-07-25 20:41:28
来源：网友投稿
【凉拌藕片】
一、食材明细：莲藕1节，大蒜1头，小米辣2个，香菜一棵，白糖5克，精盐3克，生抽2勺，花椒油5克，醋2勺，香油半勺。
二、做法步骤。
1.白莲藕清洗干净。
2.刮皮切片。
3.开水下锅，煮一分钟。
4.捞出过一下凉水，沥干备用。
5.香菜切碎，蒜切末。
6.小米辣斜切段。
7.将各种调料和食材放在一起。
8.调匀即可食用。
小贴士
想要做出好吃的凉拌藕片，莲藕的选择很关键，凉拌的话，建议选择白莲藕。白莲藕又称九孔藕，外形特征粗壮，颜色洁白如玉，皮质细腻光滑，肉质脆嫩多汁，所含淀粉较少，吃起来口感清甜，非常适合凉拌，实乃藕中上品。
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