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刘伶醉是哪里的酒

发表时间：2024-07-25 20:52:27 来源：网友投稿

刘伶醉酒产于河北徐水。因晋人刘伶有“天下第一酒鬼”之称得名。1948年地方政府将“润泉涌”收归国有，改名“徐水县制酒厂”，后期又更名“河北刘伶醉酒厂”。酿造浓香型白酒，采用传统的老五甑工艺。刘伶醉酒源于魏晋，始于金元。有千余年历史，所酿佳酒远近驰名，据志载晋朝名士刘伶，不远千里来到遂城访友张华，常以此酒为乐，留下“一醉三年方醒”的传说。

刘伶醉的工艺：

“刘伶醉”之所以闻名，这与它的特殊制作工艺有关。它用本地产的优质高梁、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等七种粮食为原料，取太行山下古流瀑河畔的甘泉井水，采用传统的“老五甑”工艺酿造，又以张华村(刘伶墓所在地)的芳香泥土封窖，发酵陈酿而成。“刘伶醉”属浓香型，酒香扑鼻。

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