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牛羊肉比猪肉健康好吃，为什么吃猪肉的人更多

发表时间：2024-07-26 02:17:21 来源：网友投稿

我相信看到标题，大家第一个反应就是牛羊肉贵，猪肉便宜。所以中国人吃猪肉最多。其实这个说法真的过于偏面，中国已经已经成为仅次于美国的世界第二大经济体。证明国民已经有了很强大的消费能力，中国大妈去日本买马桶盖的新闻可谓风靡一时，所以中国人吃不起牛羊肉？这个说法在我看来根本不成立！

　　这是悠久的历史原因：

　　中国在历史上大部分时间都是重农的社会环境，牛是非常珍贵的生产资料！历史上大多数时期，农民都吃不上的玉米、大豆都要给牛吃，为了让牛能更有力气耕地。很多朝代都颁布了严格的法令，禁止宰杀耕牛，所以百姓不得不去适应其它的蛋白质来源，比如猪肉。历史发挥了其独特的作用，让大部分中国人习惯了以猪肉为主要蛋白质来源。

　　也有一种观点认为，牛羊肉比猪肉好是伪命题。这个小编无法断定，但是猪肉确实有很多优点。中医上讲猪肉性甘咸，平。《千金·食治》有：'头肉，平，无毒。'猪肉具有滋阴，润燥的功效。能治热病伤津，消渴羸瘦，燥咳，便秘。《随息居饮食谱》：'獖猪肉，补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起尪羸。

　　无论是羊牛肉，还是猪肉，或者是日本和北欧人喜欢的鲸鱼肉，都是人类获取动物蛋白的来源。有自然地理的因素，有历史传统的因素（比如战争中避免传染病（猪肉绦虫），或者提倡农耕（禁杀耕牛），之后才是经济因素，或者是后来发展出来的宗教因素（基督教（旧约中有规定不吃猪肉，这个我不是很确定，也是听说）、犹太教（不吃猪肉）、伊斯兰教（不吃猪肉）、佛教（不吃牛肉）、印度阿三视牛为神明等等。

　　所以造就这种情况形成的原因是多种多样的，并不能单用一个贵字来解释，大家怎么看呢？

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