徐州最有人气的美食街

发表时间：2024-07-26 05:56:15 来源：网友投稿

徐州最有人气的美食街是富国街。

富国街一向是徐州的美食之都，聚集着徐州超多有名有味的小店，无论是本地人还是外地人，来市中心必逛富国街。富国街位于徐州市，富国街是市中心繁华的一条道路，富国街西起立达路，东至中山北路，和富国街交叉的福顺路也在此次改造范围之列，全长1.1公里。

徐州位于江苏省西北部，是苏北最大城市和由苏、鲁、豫、皖边区组成的淮海经济区的中心。“东襟淮海，西接中原，南屏江淮，北扼齐鲁”，素有“五省通衢”之称。

京沪、陇海两大铁路在此交汇，京杭大运河傍城而过贯穿徐州南北，公路四通八达，北通京津，南达沪宁，西接兰新，东抵海滨，为全国重要水陆交通枢纽和东西、南北经济联系的重要“十字路口”。

徐州美食

1、徐州地锅鸡

是一道江苏徐州的传统名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。

2、易牙五味鸡

由厨师的祖师爷易牙创制，易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，好调味，很善于做菜。因为他是厨师出身，烹饪技艺很高，他又是第一个开私人饭馆的人，所以他被厨师们称作祖师。

3、鸳鸯鸡

是江苏徐州传统的名菜，属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美，寓意深长，形如鸳鸯，味具两格，滋香味浓，荤素有别，薏米馅，是用药用薏苡米，加调料制成。

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