大蒜根须的食用方法

发表时间：2024-07-26 06:00:34 来源：网友投稿

大蒜这是人们日常生活中很常见的一种食材了，在制作各种菜肴的时候都会加入大蒜来提升一些味道。大蒜这不仅是可以当做成一种食材，其也可以用来当成一种药物，其可以有效的消毒杀菌、排毒、清理肠胃、延缓衰老等等。而不仅是大蒜能吃，大蒜的须也是能吃的，下面就来介绍一下大蒜须怎么做好吃。

一，凉拌大蒜须:

主料未知

大蒜须200克、香菜50克

辅料

精盐适量、蒜末15克、姜末15克、白糖10克、老干妈豆豉香辣酱1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小米椒15克

步骤1将大蒜须冲洗一下，用水浸泡半小时洗干净控干水备用

步骤2佐料备好。橘子皮切丝香菜梗切4厘米的段，蒜末，姜末，小米辣切好备用

步骤3取一个碗放入大蒜须，盐，生抽，白糖，橘子皮，老干妈豆豉辣酱拌匀

步骤4再放入蒜末，姜末，小米辣，香菜梗

步骤5用筷子拌匀，最后放入半勺香醋再拌一拌即可装盘

二，蒜须小泡菜:

1蒜苗的根须先切下来

2洗干净后切成一段段的

3放到个搅拌的盆里加适量盐

4适量味精

5适量酱油

6两个辣椒切丁

7放一起拌匀

8拌好后

9因为没有罐头，所以我就先放瓶子里了。

10腌制几个小时就好了

三，辣炒蒜须:

野蒜200克

辅料

精盐1克、辣椒酱20克

辣拌小根蒜根

步骤1小根蒜取根部备用，根须不用去除，将根部泡入水中

步骤2洗净沥干水份，用刀将小根蒜拍扁

步骤3将拍好的小根蒜放入碗中

步骤4加入盐

步骤5加入辣椒酱

步骤6拌匀即可食用

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