家庭食谱做法大全
发表时间：2024-07-26 09:02:40
来源：网友投稿
家庭食谱做法大全如下：一、小炒肉丝：
1、 肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。
2、 炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。
3、 看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。二、尖椒肉丝：
1、 尖椒洗净，去蒂去子，切成8厘米左右长的斜丝。
2、 肉丝用淀粉、1小勺油、酱油抓好。
3、 油烧热，转中火，放入姜丝和肉丝炒熟。
4、 放入红、绿尖椒丝，翻炒均匀后马上放入盐和味精，关火拌匀。
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