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南昌早餐吃什么

发表时间：2024-07-26 09:36:09 来源：网友投稿

白糖糕

白糖糕是一种流行于江西民间的传统糕类小吃，

起源于明清时期的南昌，到民国时代，

这种白糖糕已是南昌各大茶铺常备的佐茶食品，

被誉为“江西五大传统名点”。

香韧、柔软、洁白，

其表面沾有江西独特的冻米粉和糖粉混合物，

是南昌人共同的记忆。

拌粉

要问南昌人早餐吃什么，

十个人会有八个人告诉你——拌粉！

早点吃碗南昌拌粉，

一定会让你胃口大开，一天好心情。

将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、

花生米、萝卜丁、食用油、酱油、

葱花等佐料调拌成拌粉，

熟粉条条细嫩、洁白，久泡不烂、

久炒不碎、韧而不硬，极具特色。

瓦罐汤

有了拌粉又怎么能缺少瓦罐汤呢？

南昌拌粉与瓦罐汤在一起，

势必是最绝妙的早餐搭配。

民间饭庄瓦罐汤是采用古来的煨制工艺，

在专业瓦缸内进行煨制而出，

以土质瓦罐为容器，

加以食物配以纯净水为原料，

以硬质木炭火恒温六面体受热，

煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，

而且更含有很高的营养价值。

冰糖发糕

即将失传的一种南昌小吃，

小时候经济不发达，

常吃的小吃就那几样，

夏天天气炎热，常买冰糖发糕，

凉凉的冰糖发糕吃到嘴里，

甜丝丝的QQ的，

应该算是夏天最得意的美食了。

糊羹

南昌传统的小吃，

用薯粉调制的糊羹，

里面有很丰富的菜料。

一碗好的糊羹通常包括鸡肉、鸡胗、猪血、

荸荠、香菇、豆腐等等不同食材，

切成小丁一锅熬，

说通俗点就是一锅“大杂烩”，

但真的非常美味。

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