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为什么东北人常说这辈子也吃不上四个菜有什么含义吗

发表时间：2024-07-26 11:29:03 来源：网友投稿

东北吃饭是非常有讲究的，很多家庭平时一日三餐一般都会准备四个菜。但是因为每个人的家境是不一样的，有的人家过得贫苦，想要顿顿四个菜几乎是不可能的。只有有钱人家，才能实现每顿饭都有四个菜的标准。由此这四道菜就成了当地区分有钱人和穷人的判断标准。

那么东北人常吃的四道菜都是什么呢？

1、酱骨头

这个菜是东北的一道名吃，几乎每家每户都会做，主要食材就是猪骨，经过长时间的炖煮，猪骨上面的肉和皮筋，都到了非常松软的地步，且由于长时间的煮炖，锅里的汤汁也能够很好的渗透到肉里面去。所以很多人在吃这道菜的时候是这样的，先是吃掉肉，然后剩下的骨头不能马上扔掉，而是放在嘴里继续吮吸。由于东北做菜的方式是一炖就一大锅，所以这一大锅酱骨头做出来，就会吃上很久也不会吃完的。

2、小鸡炖蘑菇

这道菜大家应该都比较熟悉，当年春晚赵本山携小沈阳出演的小品《不差钱》里，赵本山和丫蛋去苏格兰饭店吃饭，老赵就曾点过一个小鸡炖蘑菇。小鸡炖蘑菇也是东北的特色菜，冬天的时候采来蘑菇和家养的小笨鸡放大锅里煮，一大锅的分量很足，一时半会是吃不上的。

3、猪肉炖粉条

在雪村的《东北人都是活雷锋》里面有句歌词：“俺们那嘎盛产高丽参，俺们那嘎猪肉炖粉条……”唱出了大东北的特色。那么这道菜自然以猪肉、粉条为主料了，再加上东北特制的酸菜，以及大葱、花椒等佐料炖出一大锅，也是吃不完的。

4、铁锅炖大鹅

这道菜一定要配大面饼一起吃，一口咬下去的时候是很能满足自己的味蕾的。而东北的大鹅是非常多的，几乎家家户户都有养殖，所以这道菜也是吃不完的。

这四道菜是区分有钱人和穷人的标准，久而久之东北人常说这辈子也吃不上四个菜，说的并不是饭桌上摆出的四道菜，而是说一个人的办事能力，以及他的个人事业。如果一个人对另一个人说，你这辈子都吃不上四道菜，其实是前者对后者的讽刺。而被讽刺的人，是做事不靠谱，没能力的失败者。乃至到现在这句话也就成了东北地区的一句流行语了。

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