自制蜂蜜南瓜蛋糕的做法
发表时间：2024-07-27 16:46:30
来源：网友投稿
南瓜的清香，蜂蜜的清甜，让这个带着南瓜金黄色泽的蛋糕卷多了一份小清新的气息。以下是自制蜂蜜南瓜蛋糕的做法，欢迎阅读。
用料：
南瓜80g
低粉50g
色拉油20g
水20g
白糖15g
鸡蛋3个
蜂蜜30g
柠檬汁2滴
做法
1、南瓜切块蒸10分钟，压成泥晾凉，如果要口感更细腻可以过筛。
2、取干净无水无油的盆两个，把蛋黄蛋清分开，蛋清里不能有一丁点蛋黄。
3、蛋清加入柠檬汁，白糖，打发至硬性。
4、把蛋黄，油，南瓜泥，蜂蜜混合，用手动打蛋器搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀。
5、蛋白分3次加入蛋黄糊，每次加入都要翻拌均匀再做下一次。烤箱150度预热。
6、把调好的面糊从模具上方倒入，轻摔两下模具，震出大气泡。这里用8寸心模。
7、烤箱中下层，150度45分钟，上色需要盖锡纸。
8、出炉轻摔下模具，倒扣烤网晾凉。淡淡南瓜香口感松软。非常好吃哦~
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