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浸出菜油是怎样生产的

发表时间：2024-07-27 20:54:34 来源：网友投稿

菜籽油的预处理加工菜籽油在浸出前首先要去除菜籽中的尘土、石子等杂质，破坏菜籽原本细胞结构，调节菜籽的温度和湿度，使其能更充分的浸出油脂，减少菜籽油生产设备磨损。这其中需要用到的设备有磁选机、振动去石机、轧坯机和蒸炒锅等。这些预处理设备会根据油厂要求增加或减少。

菜籽油的浸出上面也说到过，浸出设备是利用溶剂作为媒介将油脂从油料中萃取出从而得到毛油。浸取时先将溶剂与菜籽油料接触，浸泡一段时间后，菜籽油溶解于溶剂，形成混合油。再利用溶剂与油脂沸点不同，对混合油进行蒸发、汽提、汽化得到菜籽油。用冷凝器将溶剂气体排入管道回收。要注意的是为了安全生产，浸油车间需要有一个封闭的环境，这样也可以保证安全、高效地浸油效率。

菜籽油的精炼不论是压榨菜籽油还是浸出菜籽油，所得到的油都被称作毛油，毛油中含有多种杂质，包括：磷脂、蛋白质、糖类等组成的胶溶性杂质、游离脂肪酸、水分、植物纤维、臭味物质等，这些杂质有些会在储存过程中影响食用油品质，有些则对人体有害，所以国家食用油标准中规定，浸出毛油不能直接销售，需要精炼设备精炼，使各指标达到要求后方可进行灌装销售。

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