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酒店盘点流程及注意事项

发表时间：2024-07-27 21:04:35 来源：网友投稿

1.财务部门要在进行财产清查之前，将有关账目登记齐全，结出账面余额，并抓紧与仓库等部门核对账面数字，并于12月10日前将11月30日止的数字全部核对完毕，做到账簿记录完整，计算正确，账账相符，账证相符，为财产清查提供正确可靠的依据。

2.采购部门和保管人员，应将截止清查日止所有经济业务，办好入库手续，全部登记入账，并结出余额。对所保管的各种财产物资，应整理、排列清楚，挂上标签，标明品种、规格和结存数量，以便盘点核对。

3.财务部门和采购部门要准备好清查盘点用的计量器具和各种表册。

4.采购部门所管辖的财产物资，都要在日常永续盘点的基础上进行全面盘点。以个、件计量的物资要逐件盘点，以重量计量的物资，该过磅的过磅，需打方测量的要反复核准。属计量罐内的物资，要反复测量，准确计算。对盘点实物中发现的数量、质量等问题，要查明原因，填写“盘盈、盘亏、毁损登记表”，做出处理意见。在盘点中一律不得以估计数字代替实物盘点，一经发现，将对责任者作严肃处理。

5.财务部门要派员参与各项财产物资清查盘点全过程。

6.各部门要根据分工范围，将财产清查盘点资料于12月15日前上报酒店财务，酒店财务审核汇总行文后于12月18日前上报总经理，经董事会批准后，于年终决算前处理账务，如因责任事故延误上报时间，酒店将按有关规定追究责任人的责任。

1、《盘点表》：财务部准备好上次的《盘点表》，并根据部门、种类准备好新的空白《盘点表》。

2、餐具在下午收餐后，应当全部洗涤完，分类、整齐摆放在台面、桌面、货架上。由部门内部先行自盘，注明名称、数量、责任人。冰柜、传菜柜、工作柜保持开启状态，注明内部餐具的品种、数量、责任人。

3、固定资产、低值易耗品、布草、食材放置在固定位置，由各部门先行自盘，标明数量、名称、责任人。

4、已报损或报损中的物品，放在固定位置，标明名称、数量、原因。

5、参与盘点人员要提前抵达工作现场，对盘点顺序进行确认。

6、盘点开始前，盘点人员应对物品名称进行核对，保证物品名称与实际物品相符，以便后续的统计工作。

1、各部门已对物品先行进行了清点。检查人员可根据标明的数据进行复核，每复核完一个品种或区域，双方应当场在《盘点表》上签字确认。检查人员复核时，部门指定的管理人员必须在场。

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