鱿鱼怎么做简单又好吃
发表时间：2024-07-27 21:06:54
来源：网友投稿
以下是一道简单又好吃的鱿鱼做法：
鱿鱼炒蒜泥
材料：
- 鲜鱿鱼一只
- 大蒜适量
- 小葱适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将鲜鱿鱼清洗干净，去掉内脏、头部和墨囊，切成圆片状。
2. 大蒜、小葱、生姜分别切末备用。
3. 在锅中加入适量的食用油，加热后倒入鱿鱼圆片，煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再加入适量的食用油，放入大蒜末、小葱末和生姜末，用小火煸炒出香味。
5. 加入少量的盐、白胡椒粉、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
6. 最后将炒好的鱿鱼圆片倒入锅中，快速翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 在清洗鱿鱼时要彻底去除内脏、头部和墨囊，以免影响口感。
2. 鱿鱼圆片煸炒时火候不要过大，以免过度煮熟而使口感变硬。
3. 炒蒜泥的时候让大蒜、小葱和生姜煸炒出香味，这样可以增加菜品的风味。
4. 加入调料时要适量，以免影响口感。
5. 炒好的鱿鱼圆片最后加入锅中，快速翻炒均匀，这样可以让鱿鱼更加入味。
以上是一道简单又好吃的鱿鱼做法，希望能够对你有所帮助。
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