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糖色的熬制1斤冰糖放多少水

发表时间：2024-07-27 21:10:41 来源：网友投稿

炒糖色时油的用量不能太大，起到润锅就可以了。正确的炒糖色比例是250克冰糖和200克清水和25克油。水的用量不太重要。如果水少了可以少熬一会儿，如果加的多就多熬一会儿，可以挥发多余的水分。如果你想长时间熬，火力必须小一点。当然差距不能太远。糖和水的比例可以在1:1左右。在此基础上多一点少一点可以用熬的时间来调整。

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