鱼卵怎么做好吃
发表时间：2024-07-27 21:18:14
来源：网友投稿
(鱼卵炒鸡蛋)
原料：鱼卵、鸡蛋、小米椒、盐、白糖、料酒做法：
1.先将在鱼卵外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟2.鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用；
3.将鱼卵腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼卵，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼卵变散，呈颗粒状；
4.倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可
(2)双蛋鱼籽 原料:鱼籽50克、生鸡蛋、3个皮蛋1个。花生油、盐、味精(鸡精)各适量,胡椒粉少许。
做法:1.鱼籽煮熟捣烂，皮蛋蒸熟去壳切小块。
2.鸡蛋打散，加入盐、味精(鸡精)、胡椒粉、鱼籽拌匀。
3.煎锅下底油，放入打散的鸡蛋、鱼籽,再把皮蛋块摆到鸡蛋上，用小火煎透即可
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