烤鱼的家常做法怎么做
发表时间：2024-07-27 21:32:02
来源：网友投稿
1、葱与姜切成丝
2、鲫鱼洗净后用姜葱丝，料酒混合去味
3、经过去腥味的鱼放进饼铛里
4、煎成两面金黄略带焦干时取出
5、锅里烧油，五成热时把火锅底料放进锅炒匀
6、把蒜，辣椒混合
7、炒出香味，加适量的水小火烧开。这样烤鱼的汁就做好了。
8、把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下，比如青笋，金针菇，花菜什么的，把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面
9、淋上做好的汁，进烤箱里烤五分钟左右就完成了。
扩展资料
烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。
烤鱼一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
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