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三萜类化合物有哪些食物

发表时间：2024-07-27 21:32:19 来源：网友投稿

三萜类化合物是一类具有天然香气和味道的化合物，常见于植物中。

以下是一些含有三萜类化合物的食物：

1. 橙色蔬菜和水果，如胡萝卜、南瓜、甜菜、柑橘等。

2. 芳香植物，如迷迭香、百里香、薄荷、莳萝等。

3. 菌类食物，如香菇、松茸、羊肚菌等。

4. 水果类食物，如橙子、柠檬、柚子、葡萄柚等。

5. 香料类食物，如姜、大蒜、洋葱、芹菜、小茴香等。

6. 肉类食物，如牛肉、羊肉、猪肉等。

7. 鱼类食物，如三文鱼、鲑鱼、金枪鱼等。

8. 坚果类食物，如核桃、杏仁、榛子等。

这些食物中的三萜类化合物具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，有助于保护身体健康。

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