为什么自制的羊肉卷容易碎
发表时间:2024-07-27 21:38:39
来源:网友投稿
1.
羊肉卷在制作过程中内部气泡较多,在切到气泡的部分,就会出现散碎;
2.
羊肉卷缓化不到位,冰霜较大,有句话叫“过刚易折”,冰的太硬,成不了卷就碎了
3.
刨切机出现问题。刨切机没有保养好,刀片上有豁口,很容易出现不成型的羊肉卷
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