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酸奶中的牛骨胶是什么

发表时间：2024-07-27 21:58:25 来源：网友投稿

牛骨胶是一种由动物骨头和软组织提取的胶质物质，具有很好的凝胶和黏合性。在酸奶生产中，牛骨胶被添加到牛奶中，用于增加酸奶的稠度和口感。

牛骨胶还能够防止酸奶在制作过程中分层和分离，同时也有助于增强酸奶的营养成分吸收。由于牛骨胶是由天然材料提取而来的，在酸奶中的使用也是安全和健康的。

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