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平菇枝条接种方法

发表时间：2024-07-27 21:59:20 来源：网友投稿

一、平菇枝条菌种接种方法

1、将料发酵三天左右，装入22×45袋中，用子母环封口，100度灭菌8小时，冷却后，打开封口，用直径1厘米的打孔器擦拭接种灵消毒后打孔接种，接入20厘米长枝条菌，封口培养。

2、枝条浸泡复水。把干枝条倒入池中，干枝条量约占池容积的2／3，然后用木板压盖枝条，上用重物压实，加清水至池满。浸泡约36个小时后检查枝条是否泡透。用锤子把浸泡后的枝条砸开，看其心中有没有干白碴，如有应继续浸泡，如无说明已泡透。去掉压覆物后加入少许生石灰搅匀以调节酸碱度，然后用竹筐将枝条捞出，沥水。

3、添加辅料，辅料主要是填充在种木间隙，以补充营养，利于菌丝定植。添加量以10%—30%为宜。辅料配比：麸皮或米糠30%，木屑67%，石灰、石膏、糠各1%，辅料均匀混和。

4、装料灭菌

在装袋（瓶）时，先将种木和辅料湿度分别调节至60%—65%，再将种木与少许辅料混拌，使种木沾有辅料，然后放入底部垫有少量辅料的袋（瓶）里。在表面盖少量辅料后，当种木装满七、八成时，封口。然后进行常压或者高压灭菌。

二、工厂化平菇的接种方法

接种前先行挖种，将所需用具与菌种瓶置杀菌药水中浸泡一下，再打开菌种瓶封口，用铲或钢镊把瓶内的菌体挖成花生米大小的块，过大会减少覆盖面，过小或过碎都不利于萌发。接种量每10千克用种0.5～1千克。接种方式有：

①层接。如菌板厚10厘米，则将所需菌种分成3份，把料分为三层。每铺一层料接一层菌种，最后整形。此法适应初春低温期采用。

②穴接。菌板压制整平后，在上面按梅花形打穴，穴距8～10厘米，穴深4～5厘米，穴径为2～3厘米，向下为锥形。将菌种依次接于穴内，多余的菌种撒在表面。此法适宜春季和秋末使用，气温在20℃左右有利于菌丝生长，并结成网状封住培养料表面，防止杂菌污染。

③围接。此法先接一层菌种在底层，下压制菌板，在料面再接一层菌种，最后在模板四周向下接种，形成菌种包围培养料。

④覆盖式接种。菌板压制好后，把菌种全部铺放在料面上。待菌种封住料面，并一齐向下延伸。此法适宜温度偏高时使用。

三、培养

23--25摄氏度环境温度；

23--28摄氏度料温，空气湿度50--70%，避光培养。

出菇方式

根据具体条件选择网架、立垛、墙式覆土、平埋等一头或两头割口定向出菇。头潮菇后用补水器补充水分和营养进行转潮管理。

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