蛋浆怎么做
发表时间：2024-07-27 22:08:56
来源：网友投稿
蛋浆的做法如下：；【材料】；主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花。；【做法】；1新鲜鸡蛋一个。磕入碗中用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。；2现在加水。最好是温水。冷水不太好热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。；3水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。；4烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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