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什么是枫椒

发表时间：2024-07-27 22:12:06 来源：网友投稿

枫椒全称是余干枫树辣椒

余干枫树辣椒是江西名优辣椒地方品种,原产江西余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村,在当地已有300多年的栽培历史。该品种上市早、果实皮薄肉嫩,辣味适中、风味佳,口感好,深受消费者喜爱。

名称：

余干枫树辣椒,当地又称丰收辣、余干小辣椒,由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最为有名,因而得名"枫椒"

产地：

江西省余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村，在当地一有300多年的历史

口味：

枫树辣果实较小,皮薄,肉质细嫩,口感鲜、香,辣味适中,吃后略带甜味,炒食或作调味料,均特别鲜美可口

历史：

据有关资料记载，余干辣椒在明清时期，多次被作为地方特产进贡朝廷。余干辣椒皮薄、肉嫩，无论是单独做菜还是与其它食材搭配小炒，都掩饰不住其浓浓鲜辣味并且开胃下饭。余干辣椒炒肉已被列为新十大赣菜之一了

余干特产枫树辣，当地又称丰收辣、余干小辣椒，是江西余干县的地方名优特产，由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好，最为有名，因而得名“枫树辣”。枫树辣果实较小，皮薄，肉质细嫩，口感鲜、香，辣味适中，吃后略带甜味，炒食或作调味料，均特别鲜美可口。近年来余干枫树辣除畅销南昌、上饶等周边市县外，在北京、上海、广州等10多个大城市也十分受欢迎。枫树辣因其独有的品质，市场零售价格很高，早春上市时一般达每千克50～60元，春节期间因应市产品少，市场售价高时达每千克200元以上，极大的促进了枫树辣的发展。

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