根菜类蔬菜有几种
发表时间：2024-07-27 22:18:05
来源：网友投稿
以下都是根菜类蔬菜
白萝卜根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，至今种植有千年历史；大头菜，是芥菜的一个变种，为根用芥菜，质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味；球茎甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种，二年生草本植物；
甜菜根甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁；莴苣，是菊科，莴苣属一年生或二年生草本；
马铃薯属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物；
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜；
姜，根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；
荸荠属单子叶莎草科，为多年生宿根性草本植物；
菊芋是一种多年宿根性草本植物，高1至3米，有块状的地下茎及纤维状根。
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