玉米油化学精炼能脱部分蜡吗
发表时间：2024-07-27 22:24:09
来源：网友投稿
玉米油中的蜡是指高熔点的脂肪酸和蜡酯类物质，会降低油品的质量和口感。在玉米油的化学精炼过程中，通常会采用冬化和脱蜡工艺，以去除其中的蜡质。
冬化工艺是指在低温下循环搅拌油脂，使其中的饱和脂肪酸和蜡酯类物质结晶沉淀，然后用滤网或离心机将其分离，从而达到去除蜡质的效果。
脱蜡工艺是指在油脂中加入表面活性剂或吸附剂，使蜡质分子吸附在吸附剂上，然后用离心或过滤方式将吸附剂分离，从而去除蜡质。
所以玉米油的化学精炼过程中可以脱除部分蜡质，提高玉米油的质量和纯度。
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