空心菜整根做法
发表时间：2024-07-27 22:24:32
来源：网友投稿
空心菜是一种非常营养的蔬菜，可以整根食用。
以下是空心菜整根的做法：
材料：
- 空心菜 1 根
- 蒜 2 瓣
- 生姜 1 片
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将空心菜洗净，去掉根部的泥土和老叶子。
2. 将蒜和生姜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜和生姜末煸炒出香味。
4. 将空心菜整根放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮 2-3 分钟，直到空心菜变软。
6. 最后再翻炒几下即可。
温馨提示：
1. 空心菜烹饪时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。
2. 空心菜含有草酸，不宜与富含钙质的食物一起食用。
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