排骨上的木屑怎么去除
发表时间：2024-07-27 22:45:28
来源：网友投稿
首先要准备一盆温热的清水，水温大概在40度左右，然后再准备多一点的食用盐，放入温水中，并用汤勺把它搅拌融化溶解。
食盐具有杀菌消毒的效果，而温水可以化开排骨表面凝结的油脂，用这样温热的浓盐水来清洗排骨的话，就可以把其表面的细菌消杀干净。当食盐充分的搅拌化开以后，再把排骨放进去，用手稍微给它搅拌一下。
清洗中会发现，排骨的油脂就会慢慢下来，且水中还有一些杂质瘀血，这个时候，再往排骨中加入一勺面粉，继续用手搅拌均匀。因为面粉具有很好的吸附力，温盐水则更能增加面粉的粘附性，所以用面粉洗排骨的效果更好。
接着再下手给它抓拌一会，把它控水捞出来，再放到另一个碗中，把脏水倒掉后，再次放入小盆中，然后开启流动的清水，继续冲洗两次。
按照这个方法，清洗出来的排骨，非常的干净，没有油脂和血腥水，而且粘附在上面的一些杂质，也已经清洗干净了，将它控水捞出来即可。
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