小米粥的正确煮法配方
发表时间：2024-07-27 22:48:21
来源：网友投稿
新小米100克、净化水1700毫升水（4人份）
制作方法：
第一步：首先选择新鲜的当年的小米，小米加水冲洗3-4遍后加水浸泡5分钟左右
第二步：在浸泡小米的时候取一砂锅，加入1700-2000毫升水，盖上锅盖大火烧开。然后把小米倒入沸腾的开水中。
第三步：立即调成小火，小米在砂锅中翻滚着表面不一会儿就会产生浮沫，用竹筷子或者汤勺迅速把浮沫搅散，并且立即调成小火。
第四步：小火慢慢熬煮小米大约20分钟左右，期间不要去搅动，任由小米在锅中自然地咕嘟咕嘟地翻滚，不一会儿的功夫小米就会膨胀开花。（注意：此期间不要盖锅盖）
第五步：不一会儿的功夫，厨房里雾气蒙蒙地飘起阵阵甜丝丝的粥香。待小米粥汤汁变稠时即可关火，但此时还不忙盛出，让小米粥在锅中自然冷却几分钟。
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