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油渣发霉了怎么处理

发表时间：2024-07-27 23:01:36 来源：网友投稿

一般采用气浮的方法。先调酸将油渣析出再经过气浮池，用刮油板将上层油炸刮去收集就好。调酸是关键在碱性环境下析不出油的，油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。

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