一口牛肉怎么做
发表时间：2024-07-27 23:06:02
来源：网友投稿
家常版一口牛肉粒的做法步骤
步骤 1：牛肋条，切粒，我切的是2厘米的长宽高的粒，你们根据自己喜好切大切小，随便发挥，切小就缩短煎的时间，切大就延长煎的时间。
步骤 2：一点点小苏打（调味料勺子勺尖一点点），不是家家买的起和牛，普通牛肉口感嫩滑就加点小苏打。
步骤 3：再放蚝油、生抽、白胡椒粉、一丢丢糖，拌匀。
步骤 4，提前腌制一小时入味，蒜苔切粒备用。
步骤 5：锅烧热，下油烧到7层热，下牛肉粒煎，用的中小火2分钟。
步骤 6：煎到肉可以拨动、可以脱离锅底的时候调小火煎2分钟，如果用的是不粘锅，就煎3分钟。
步骤 7：煎肉的时间炒香蒜苔，炒到断生即可，放少许盐。
步骤 8：蒜苔铺盘底，摆上牛肉粒，撒少许孜然粉，就这样啦。
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