珍珠菜饺子汤的做法
发表时间:2024-07-27 23:29:04
来源:网友投稿
珍珠饺子的做法:
1.把猪肉 韭菜 香菇 红萝卜都切成小丁(馅)。把盐 花生油 生抽 胡椒粉 蚝油 少许白糖搅拌均匀。调料看个人口味来放就可以了
2.把玉米淀粉100g倒在一个干净的盆里(另外100g)放一边粉团搓不好可以备用。再把生粉全放进去,一边用手把100度的开水慢慢倒进去。一边用筷子来翻动粉成雪花形状就行了。然后盖上盖子静放20分钟。
3.开始搓粉前要放两勺猪油。这样搓的粉团才光滑又不沾手。搓好就可以包饺子了。饺子皮一定要厚厚的才好包的,不要太薄容易爆馅的。
4.像平时一样包饺子就行了。
5.把包好的饺子放在一个蒸盆上,记得蒸盆上要先放点小油涂全身,这样饺子才不会沾盆子哦。大概要蒸25分钟就可以了,(看得见饺子是有透明形状就可以出炉了)
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