谷氨酸钠和聚谷氨酸钠的区别在于
发表时间：2024-07-28 00:03:55
来源：网友投稿
1.谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐，其中的谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。谷氨酸钠应用广泛，具有提高鲜味的作用。谷氨酸钠是全球公认的安全食品添加剂，多数国家和地区对食物中添加味精也没有过多限制。
聚谷氨酸具有保湿性、高粘性、无毒性、金属螯合性、生物可分解性及生物体相容性，大家记住这些天然的特性。将来会在原料上走的更美好。
聚谷氨酸是天然的保湿、和锁水成分
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