什么是红粉皮
发表时间：2024-07-28 00:06:13
来源：网友投稿
红粉皮其实就是染色的粉皮，天津独有，就是图个喜庆，家里有食用色素可以自己染色。
制作：2碗水➕1碗红薯淀粉,一滴红色素,碱面,盐,混合均匀。 锅里放4碗水,过筛加入粉水。 小火煮,不停搅拌20分钟。足够粘稠后,关火盖盖子焖5分钟。 容器接凉水,倒掉。 倒入红薯粉。放凉。 放凉切条。加入天津捞面或者津味素饺子里。可加入酱油,醋,盐,蒜泥,香油,辣椒油拌着吃。 自制碱面:烤箱预热325F烤15分钟。90度烤1小时。放凉装瓶保存。
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