白橡鱼的做法
发表时间：2024-07-28 00:37:10
来源：网友投稿
用料：白橡鱼1条、葱3段、料酒1勺、食盐1勺、桂皮1块、姜3片、八角2个、白糖半勺、生抽1勺、蜂蜜适量、料酒适量、香醋适量
步骤：
1/9
准备一条处理好的白橡鱼，将鱼头鱼尾去除掉。
2/9
将鱼切成一厘米厚的小块，将切好的鱼块放入盘中。
3/9
加入小葱段、姜片，少量料酒，撒上盐，适量腌制一会。
4/9
准备香叶葱段，桂皮，姜片，花椒，八角，起锅烧水，加入配好的香料。
5/9
将碗中放入白糖，海鲜酱，蚝油适量，再放入生抽，蜂蜜，料酒，香醋。
6/9
将所有的调料搅拌均匀，煮好的料水倒出调料，将调好的酱汁倒入锅中。
7/9
小火熬10分钟熬至酱汁粘稠，起锅烧油至油热，倒入腌好的鱼块，炸两分钟后捞出。
8/9
继续回锅炸炸至金黄时捞出控油，出锅后将鱼肉放在调好的酱汁里。
9/9
装盘浇上剩余的汤汁即可
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