东贝制冰机怎么调冰块硬度
发表时间：2024-07-28 00:44:33
来源：网友投稿
如果想在大学宿舍里调酒，当然是可以的，但如果想做出品质很高的鸡尾酒是很困难的。
好的酒吧里使用的冰纯净水，不会使用制冰机或者冰箱里用冰膜冻出来的冰，因为好的酒吧里使用使用蒸馏水或者纯净水来冻冰，大概冻3天以上来保证冰的硬度，冰冻好以后再用冰锥、冰锯等工具将有气泡的部分凿掉，放入冰箱回冻，如果是冰球的话，出品前还需要再用冰锥加工一下。
制冰机冻出来的冰硬度、形状都达不到要求，在摇酒壶里摇动后易碎，加入长饮里融化过快，影响酒的口感。
冰膜冻出来的小冰会有些小的气泡、冰渣，没有纯手凿出来的冰看起那样晶莹剔透，但相对制冰机冻出来的冰质量好的多。
建议你可以在冻出来后加入水中搅拌一下，使冰变得更加圆润一点再用来调酒。
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