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烀羊蹄的正确方法

发表时间：2024-07-28 01:25:58 来源：网友投稿

· 把羊蹄洗干净 洗的过程用到刮一下羊皮 羊夹缝里会有一点羊毛,用一个细小的铁棍放在燃气烧红、烫羊夹缝里的残留羊毛 这个过程一定要小心别烫着手。然后把烫后的黑垢清洗干净!把清洗好的羊蹄放在锅里放入清水烧开把血水逼出!开锅三分钟后再次清洗羊蹄!

2· 坐一锅清水 把焯水洗干净后的羊蹄放到锅里 开始放佐料!先放枸杞 八角 麻椒 花椒 生姜 辣椒!开始开火炖!

3· 四十分钟过后放入生抽!再过半小时后开始放盐。盐不能先放。

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